Bio - natürlich regionalFleischerei Fricke
Verschiedene Bilder
Farbverlauf
Punkte vor LinkKontaktPunkte vor LinkImpressumPunkte vor Link

Unsere Produkte

Eine Übersicht

Produktionsleiter Jan Krüger
Produktionsleiter Jan Krüger

Wir erzeugen folgende Produkte und verkaufen diese:

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Lammfleisch
  • Geflügel
  • Aufschnitt
  • Wurstwaren
  • Räucherwaren

Wurst- und Aufschnittwaren

Alte überlieferte Rezepte sind die Grundlage für die Herstellung unserer Wurst- und Aufschnittwaren. Bewusst wird auf Zusatzstoffe wie Nitritpökelsalz, Geschmacksverstärker und Bindemittel verzichtet. Hierdurch werden die strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes umgesetzt.

Firmengründer Heiner und Brigitte Fricke
Firmengründer Heiner und Brigitte Fricke

Der Einsatz von naturbelassenen Bio-Gewürzen erfordert bei der Verarbeitung viel Fingerspitzengefühl, da die Aromen in den Gewürzen, je nach Herkunft, stark schwanken.

Des Weiteren entspricht unser Angebot an Wurst und Aufschnitt dem einer traditionellen Fleischerei.

Aus Überzeugung verwenden wir kein Nitritpökelsalz, obwohl die Bio-EG-Verordnung diesen Zusatzstoff gestattet. Unsere Waren werden stattdessen mit naturbelassenem Meersalz gesalzen.